Ernährung

Die 10 besten Ersatzstoffe für schwere Sahne

Schwere die Creme ist als ein Grundnahrungsmittel Bestandteil — und für eine gute Grund. Es ist verwendet in eine Breite Vielzahl von Rezepten, wie Suppen, Soßen, hausgemachte butter, Eis, Sahne und sauerrahm.

Manchmal genannt, heavy whipping cream, es ist aus der high-fat-Teil frische Milch. Wenn frische Milch übrig ist, um zu stehen, eine schwere Creme steigt auf die top und kann abgekratzt werden.

Aus von 36-40% Fett, Sahne ist höher in Fett als andere Creme Sorten, einschließlich Schlagsahne, halb und halb und leichte Creme.

Jedoch, denn Sahne ist Reich an Fett und enthält Milch, kann es nicht werden eine geeignete option für jeden.

Zum Glück, wenn Sie schauen, um zu ersetzen Sie Sahne mit einem geringeren Fett-oder dairy-free alternative, viele Ersatzstoffe verfügbar sind.

Diese Artikel Bewertungen 10 beste Ersatz für schwere Sahne.

1. Milch und Butter

Die Kombination Milch und butter ist ein einfaches, narrensicher Weg, um Ersatz für schwere Creme, die funktioniert für die meisten Rezepte.

Die butter fügt extra-Fett in der Milch, wodurch der Prozentsatz ähnlich schwere Creme.

Kombinieren 1/4 Tasse (57 G) zerlassene butter mit 3/4 Tasse (178 ml) Milch und gründlich mischen, um 1 Tasse (237 ml) Sahne. Sie können auch fügen Sie einen Esslöffel (8 G) Mehl zu verdicken die Flüssigkeit, insbesondere wenn Sie fettarme Milch.

Halten daran, dass dieser Ersatz funktioniert gut zum Kochen und Backen Rezepte, in denen Sahne verwendet wird, zum hinzufügen von Geschmack und Cremigkeit. Jedoch, es wird nicht die Peitsche auf die gleiche Weise, die Sahne funktioniert.

ZUSAMMENFASSUNG Ersatz für 1 Tasse (237 ml) schwere Sahne, mischen Sie 1/4 Tasse (57 G) geschmolzene butter mit 3/4 Tasse (177 ml) Milch. Diese stand-in ist am besten zum Kochen und Backen, keine Schlagsahne.

2. Soja-Milch und Olivenöl

Für a vegan, dairy-free alternative to heavy cream, versuchen mischen Soja Milch mit Olivenöl.

Viel wie die Verbindung von Milch und butter, Olivenöl fügt Fett in den Soja Milch für den Geschmack und Funktion vergleichbar mit Sahne.

Zu replizieren den Geschmack und die Dicke von 1 Tasse (237 ml) schwere Sahne, kombinieren Sie 2/3 Tasse (159 ml) Soja-Milch mit 1/3 Tasse (79 ml) Olivenöl öl.

Diese Ersatz ist am besten für das hinzufügen von Zartheit und Geschmack in der Küche und Backen, aber es sollte nicht verwendet werden in die Rezepte, die erfordern Schlagsahne.

ZUSAMMENFASSUNGKombinieren 2/3 Tasse (159 ml) Soja-Milch mit 1/3 Tasse (79 ml) Olivenöl Ersatz für 1 Tasse (237 ml) Sahne. Diese stand-in ist am besten für das hinzufügen von Zartheit und Geschmack-Kochen und Backen-nicht für Schlagsahne.

3. Milch und Maisstärke

Wenn du suchst ein low-Fett, low-calorie alternative zu Sahne, diese Kombination kann gut für Sie arbeiten.

Maisstärke wird verwendet, um zu verdicken Milch zu reproduzieren die textur der Sahne.

Zu ersetzen Sie 1 Tasse (237 ml) Sahne in Ihrem Rezept, fügen Sie zwei Esslöffel (19 Gramm) Maisstärke 1 Tasse (237 ml) Milch und umrühren, damit die Mischung sich zu verdicken.

Sie können verwenden Sie Vollmilch-oder entscheiden Sie sich für Magermilch zu helfen, reduzieren Sie Ihren das Rezept Kalorien-und Fettgehalt.

Diese Ersatz ist besonders nützlich in der Küche ist, aber es kann ändern die textur von Backwaren und nicht Peitsche sowie Sahne.

ZUSAMMENFASSUNG ersetzen Sie 1 Tasse (237 ml) schwere Sahne, fügen Sie zwei Esslöffel (19 Gramm) Maisstärke 1 Tasse (237 ml) Milch und Schneebesen gründlich. Diese lower-fat, kalorienarme Ersatz ist am besten in der Küche verwendet werden. Jedoch, es können ändern die textur von Backwaren und nicht Peitsche und schwere Creme.

4. Halb-und-Halbe und Butter

Halb-und-halb Creme in Kombination mit butter kann einen einfachen Ersatz für viele Rezepte, die erfordern heavy cream in a pinch.

Halb-und-halb wird aus Vollmilch und Sahne, aber es hat etwa ein Drittel der fetthaltige Creme Fett.

Hinzufügen butter hilft zu erhöhen die Fett Prozentsatz der Hälfte-und-Hälfte, so dass es eine geeignete alternative zu Sahne in fast jedes Rezept, einschließlich diejenigen, die erfordern Schlagsahne.

Sie kann auch halb-und-Hälfte zu ersetzen, ohne Zugabe von Sahne butter in konkrete Rezepte, wie Soßen und Suppen.

Zu Ersatz für 1 Tasse (237 ml) schwere Sahne, mischen Sie 7/8 Tasse (232 Gramm) halb-und-halb mit 1/8 Tasse (29 Gramm) zerlassene butter.

ZUSAMMENFASSUNG Ersatz für 1 Tasse (237 ml) schwere Sahne, kombinieren Sie die 7/8-Pokal (232 G) die Hälfte-und-Hälfte mit 1/8 Tasse (29 Gramm) zerlassene butter. Dieser Ersatz funktioniert in praktisch jedem Rezept, einschließlich derer, die benötigen Schlagsahne.

5. Silken Tofu und Soja-Milch

Wie regular tofu, Seidentofu wird aus kondensierter Milch, Soja gegründet wurde in weißem Beton-Blöcke.

Jedoch, Seidentofu hat eine weichere Konsistenz und kann leicht gemischt werden in eine high-protein, dairy-free Ersatz für schwere Sahne.

Blending mit Soja-Milch hilft ihm eine glatte textur, um Klumpen zu entfernen. Sie können auch verwenden regelmäßige Milch oder anderen pflanzlichen Milch anstelle von Soja Milch.

Kombinieren gleiche Teile, die tofu und Soja-Milch und mischen Sie gründlich in einem immersion Mixer oder einer Küchenmaschine, bis die Mischung erreicht eine glatte, Dicke Konsistenz. Dann verwenden es in Ort der eine gleiche Menge von Sahne zu verdicken Ihre Lieblings-Rezepten, wie Suppen oder Saucen.

Da es kann geschlagen wie Sahne, Sie können auch hinzufügen ein wenig Vanille extrahieren oder eine Prise Zucker, um es in einer hausgemachten vegan Schlagsahne topping für desserts.

ZUSAMMENFASSUNGMix gleiche Teile, die tofu und Soja-Milch und mischen Sie gründlich, um eine high-protein, vegan substitute for heavy cream. Diese Mischung funktioniert sowie zum verdicken von Suppen und Soßen. Es kann auch sein, wie schwere Schlagsahne Creme.

6. Griechische Joghurt-und Milch –

Ein Mischung aus griechischem Joghurt und Vollmilch ist eine weitere alternative zu Sahne zu verdicken, bis Ihre Rezepte.

Griechisch Joghurt ist Reich an Eiweiß und können eine gesunde Variante zu das fertige Produkt durch die Erhöhung der protein-Inhalt.

Es ist dicker als Sahne, aber Sie können hinzufügen Milch zu Dünn, es aus-und erzielen Sie eine textur ähnlich wie Sahne.

Blend zu gleichen teilen griechischen Joghurt und Vollmilch und verwenden Sie es anstelle des gleiche Menge Sahne.

Hinweis dass dieser Ersatz kann hinzufügen Dicke Gerichte wie Suppen oder Saucen, aber es sollte nicht sein verwendet in Rezepte, die erfordern Schlagsahne.

Darüber hinaus Griechischer Joghurt ist weniger Fett und möglicherweise nicht die gleichen Zärtlichkeit oder Aroma Sahne in Backwaren oder desserts.

ZUSAMMENFASSUNG eine höhere-protein alternative zu Sahne, kombinieren Sie gleiche Teile Griechischer Joghurt und Vollmilch und verwenden Sie die Mischung anstelle der gleichen Menge Sahne. Diese Kombination ist sehr gut für Verdickung Suppen oder Soßen, aber kann nicht verwendet werden für Schlagsahne.

7. Verdunstete Milch

Verdampft Milch ist ein Konserven -, Regal-stabile Milch-Produkt mit über 60% weniger Wasser als normale Milch.

So es ist dicker und cremiger als Milch und eine einfache kalorienarme alternative zu Sahne in einigen Rezepten.

Verdampft Milch ist am besten für Rezepte, die schwere Creme ist ein flüssiger Wirkstoff, wie in Backwaren, da es nicht die gleiche Dicke als schwere Creme und nicht die Peitsche als gut.

Für beste Ergebnisse, ersetzen Sie Sahne mit der gleichen Menge verdunstete Milch. Wenn Sie ein dessert, Sie können auch hinzufügen, ein paar Tropfen Vanille Extrakt zu versüßen.

ZUSAMMENFASSUNGVerdampft Milch kann verwendet werden als Ersatz in Rezepten, in denen schwere Creme verwendet werden als flüssige Zutat, wie z.B. in Backwaren. Es wird jedoch nicht die Peitsche gut. Ersetzen Sie die Sahne in Ihre Rezepte ein die gleiche Menge Kondensmilch.

8. Hüttenkäse und Milch

Cottage Käse wird aus Quark Milch der Kuh. Es ist hohe in Eiweiß und vielen Spurenelementen, was es zu einem gesunden Ersatz für Sahne.

Cottage Käse allein kann ein guter Ersatz für schwere Sahne hinzufügen Dicke Rezepte, wie Soßen. Entfernen Sie einfach die Klumpen durch die Mischung mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine.

Sie kann auch mischen Sie es mit Milch zu replizieren, die glatte, cremige textur Sahne für die Verwendung in anderen Rezepten.

Kombinieren zu gleichen teilen Quark und Milch und mischen, bis alle Klumpen entfernt wurden. Sie können diese Mischung verwenden in Ort der eine gleich – Menge Sahne.

Werden sicher, pick-Rezepte kompatibel mit dem klaren, cheesy flavor cottage cheese, wie zu herzhaften Suppen und Saucen.

Darüber hinaus denken Sie daran, dass Hüttenkäse kann hoch in Natrium. Wenn Sie Salz-empfindlich ist, möchten Sie vielleicht entscheiden Sie sich für einen niedrigeren Natrium Auswahl bzw. passen Sie die Salz-Menge in Ihrem Rezept, wenn Sie diese substitution.

ZUSAMMENFASSUNGCottage Käse kann eine protein – und nährstoffreichen Ersatz für schwere Creme. Kombinieren Sie zu gleichen teilen Frischkäse und der Milch und mischen, bis es alle Klumpen entfernt sind. Sie können verwenden Sie diese Mischung anstelle der gleichen Menge der Sahne in Rezepten, in denen der Geschmack ist kompatibel.

9. Kokosnuss-Creme

Kokosnuss Sahne ist eine vielseitige Zutat, die ist eine ausgezeichnete vegane Ersatz für Sahne.

Während es können erworben werden pre-made, es ist auch sehr einfach zu Hause zu machen mit Kokos-Milch.

Einfach chill a can of full-fat coconut milk über Nacht in den Kühlschrank, öffnen Sie es und Gießen Sie die Flüssigkeit Inhalt in einen anderen Behälter. Die dicken, hardened coconut cream, was übrig bleibt, kann dann abgeschöpft werden kann und als Ersatz für schwere Sahne.

Swap eine gleiche Menge der schweren Creme für die Kokos Creme und verwenden Sie es in Rezepte für Ihre Lieblings-Süßigkeiten und Backwaren. Sie können es sogar benutzen machen coconut ice cream oder schlagen Sie es und verwenden Sie es als ein leckeres topping für die desserts.

Obwohl coconut cream hat Eigenschaften ähnlich denen von Schlagsahne, halten im daran, dass es können ändern Ihre endgültige Produkt ist der Geschmack und sollte verwendet werden nur in geeigneten Rezepte.

ZUSAMMENFASSUNGSie können, ersetzen Sie eine gleiche Menge Sahne mit Sahne und Kokosnuss verwenden Sie es als ein dairy-free alternative in Rezepte, die rufen Sie für schwere Creme. Es kann gebacken, gekocht, und Schlagsahne, aber es hat a Kokosnuss-Geschmack, so wählen Sie Ihre Rezepte entsprechend anpassen.

10. Frischkäse

Creme Käse ist eine Art von frische Käse aus Milch und Sahne. Obwohl es ist die meisten oft verwendet wie eine Strecke für bagels und ein star-Wirkstoff in Käsekuchen, es kann auch ein guter Ersatz für Sahne in einige Rezepte.

In insbesondere der Frischkäse macht einen guten Ersatz für frostings und kann helfen, verdicken Creme-Basis für Suppen und Saucen. Jedoch, es sollte nicht verwendet werden als Ersatz für Sahne in Rezepten, die erfordern Schlagsahne.

Creme Käse wird Arbeit als eine eins-zu-eins-Ersatz für Sahne.

Halten Sie daran, dass Käse-Sahne-können einen Einfluss auf die endgültige Produkt, Geschmack und textur, so stellen Sie sicher, dass Sie es in geeignete Rezepte, die die Aromen zusammen arbeiten werden, wie in cremigen Suppen oder kitschig Saucen.

ZUSAMMENFASSUNGCreme Käse kann verwendet werden in Ort der eine gleiche Menge Sahne in Suppen und Saucen. Es ist nicht geeignet für Schlagsahne.

Schwere Creme ist gefunden in eine Breite Palette von Rezepten, beide herzhaft und süß.

Zum Glück, wenn Sie außer Sahne oder bevorzugen Sie eine low-fat oder vegan alternativen gibt es viele Ersatzstoffe.

Einige auch pack in protein Hinzugefügt oder ausgeschnitten Kalorien. Diese sind Griechische Joghurt, Quark und tofu.

Jedoch, ersetzen jede Zutat in einem Rezept können ändern die Geschmack und textur. Daher, werden sicher zu verwenden Sie diese Ersatzstoffe nicht kompatibel Rezepte.

Ähnliche Artikel

Schaltfläche "Zurück zum Anfang"