Gesundheit

Minimieren Sie Gluten in der Diät

Übersicht

Gluten ist eine Art Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt. Es ist in einer großen Anzahl von verschiedenen Lebensmitteln gefunden – auch solche, die Sie nicht erwarten würden, wie Sojasauce und Kartoffelchips.

Glutenfreie Lebensmittel werden immer verfügbarer und zugänglicher, auch in Restaurants. Auch Fast-Food-Restaurants bieten glutenfreie Speisen auf ihrer Speisekarte an.

Es ist wichtig zu beachten, dass es immer ein Risiko einer Kreuzkontamination für Menschen mit Zöliakie, eine erhöhte Glutenempfindlichkeit oder eine Weizenallergie gibt, um Fast Food zu vermeiden, es sei denn, das Restaurant hat Produkte versiegelt, um Gluten-Kreuzkontamination speziell zu verhindern.

Es gibt immer noch viele Optionen für diejenigen, die nur ihre Glutenaufnahme zu minimieren. Werfen wir einen Blick auf 12 der beliebtesten Fast-Food-Restaurants und deren glutenfreie Angebote:

McDonald es

Wie könnten wir nicht mit McDonald es anfangen? Wie sich herausstellt, können Sie jeden ihrer Burger glutenfrei bekommen, wenn Sie das Brötchen überspringen und sich dafür entscheiden, es stattdessen in Salat einwickeln zu lassen. Sie müssen auch die spezielle Sauce auf ihren Big Macs überspringen.

Zu den weiteren glutenfreien Produkten gehören:

  • mehrere ihrer Salate
  • ein McFlurry mit M&M es
  • eine Frucht ‚N Joghurt Parfait

Während die glutenfreien Menüpunkte ein guter Anfang sind, ist das Risiko einer Kreuzkontamination aufgrund des schnellen Arbeitstempos und der Nähe zu Gluten hoch.

Burger King

Burger King ist sich auf der Website darüber im Klaren: Während manche Lebensmittel allein glutenfrei sind, ist eine Kreuzkontamination wahrscheinlich.

Wenn Sie jedoch bereit sind, das (sehr hohe) Risiko einzugehen, können Sie einen Whopper ohne Brötchen bekommen, zusätzlich zum gegrillten Hähnchen-Sandwich. Sie können auch ihren frischen Gartensalat und etwas Soft-Service-Eis mit heißem Fudge, Karamellsauce oder Erdbeersauce bekommen.

Wenn Sie eine starke Glutenempfindlichkeit oder Allergie haben, ist Burger King wahrscheinlich nicht die beste Wahl.

Wendy es

Wendy es ähnelt den ersten beiden Restaurants, die wir abgedeckt haben. Sie können einen glutenfreien Burger ohne das Brötchen bekommen, und einige ihrer Salate ohne das Huhn und Croutons würden auch funktionieren.

Die Anzahl der glutenfreien Seiten ist jedoch beeindruckender als die Optionen in den ersten beiden Restaurants. Dazu gehören ihre Chili und eine große Auswahl an gebackenen Kartoffeln und Toppings. Das Beste von allem? Der Frosty ist auch glutenfrei.

Wendy es hat mehr glutenfreie Optionen als McDonald es und Burger King, und Informationen über Kreuzkontamination auf ihrer Website zeigen, dass sie sich der Realität des glutenfreien Kochens bewusst sind.

Chick-fil-A

Chick-fil-A bietet verschiedene glutenfreie Artikel auf der Speisekarte an. Laut Gluten-Free Living werden die Waffelkartoffelfritten von Chick-fil-A in separatem Öl gekocht als ihr paniertes Huhn. Die Pommes frites werden in Rapsöl gekocht, und ihr paniertes Huhn wird in Erdnussöl gekocht.

Ihr gegrilltes Huhn und gegrillte Hähnchennuggets (nicht die panierten) sind ebenfalls glutenfrei.

Chick-fil-A bietet jetzt auch ein neues glutenfreies Brötchen an. Sie haben eine Liste von Menüelementen, die versiegelt sind, um Kreuzkontamination zu verhindern:

  • Ehrliche Kinder Appley Ever After Bio-Saft-Drink
  • Zimt Apfelsauce (Buddy Früchte)
  • Milch
  • Einfach Orangensaft
  • Waffel-Kartoffelchips (nur Catering)

Panera Brot

Obwohl ihr voller Name das Wort „Brot“ enthält, hat Panera mehrere glutenfreie Optionen zur Verfügung.

Ihre Sandwiches sind aus, aber Sie können eine Reihe ihrer Suppen und Salate ohne Croutons und die Seite des Brotes zu bekommen. Zu den guten Optionen gehören:

  • Griechischer Salat
  • Fuji Apfelsalat
  • moderner griechischer Salat mit Quinoa
  • Erdbeer-Mohnsalat mit Huhn
  • gebackene Kartoffelsuppe
  • eine Vielzahl von Haferholzmahlzeiten aus Stahl
  • Griechischer Joghurt mit gemischten Beeren

Panera hat sogar zwei glutenfreie Desserts: ein dreifaches Schokoladen-Cookie mit Walnüssen und einen Kokos-Makronen.

Panera ist eine der glutenfreisten Optionen auf dieser Liste. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie bei der Bestellung sehr klar sind, dass Sie Ihre Artikel glutenfrei benötigen.

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