Ernährung

Kann Apfelessig Ihnen beim Abnehmen helfen?

Apfelessig wird seit Tausenden von Jahren als Gesundheitsspielzeug verwendet.

Forschung zeigt, dass es viele gesundheitliche Vorteile hat, wie Senkung des Blutzuckerspiegels.

Aber kann das Hinzufügen von Apfelessig zu Ihrer Ernährung auch ihnen helfen, Gewicht zu verlieren?

Dieser Artikel untersucht die Forschung hinter Apfelessig und Gewichtsverlust. Es gibt auch Tipps zur Integration von Apfelessig in Ihre Ernährung.

Was ist Apfelessig?

Apfelessig wird in einem zweistufigen Fermentationsprozess hergestellt (1Trusted Source).

Zuerst werden Äpfel geschnitten oder zerkleinert und mit Hefe kombiniert, um ihren Zucker in Alkohol umzuwandeln. Zweitens werden Bakterien zugesetzt, um den Alkohol in Essigsäure zu fermentieren.

Traditionelle Apfelessig-Produktion dauert etwa einen Monat, obwohl einige Hersteller dramatisch beschleunigen den Prozess, um nur einen Tag zu nehmen.

Essigsäure ist der Hauptwirkstoff von Apfelessig.

Auch bekannt als Ethansäure, ist es eine organische Verbindung mit einem sauren Geschmack und stechenden Geruch. Der Begriff Säure kommt von acetum, dem lateinischen Wort für Essig.

Etwa 5–6% Apfelessig besteht aus Essigsäure. Es enthält auch Wasser und Spuren anderer Säuren, wie Apfelsäure (2Trusted Source).

Ein Esslöffel (15 ml) Apfelessig enthält etwa drei Kalorien und praktisch keine Kohlenhydrate.

Essigsäure hat verschiedene Vorteile für Fettabbau

Essigsäure ist eine kurzkettige Fettsäure, die sich in Acetat und Wasserstoff in Ihrem Körper auflöst.

Einige Tierstudien deuten darauf hin, dass die Essigsäure in Apfelessig Gewichtsverlust in mehrfacher Hinsicht fördern kann:

  • Senkt den Blutzuckerspiegel: In einer Rattenstudie verbesserte Essigsäure die Fähigkeit der Leber und der Muskeln, Zucker aus dem Blut aufzunehmen (3 TrustedSource).
  • Verringert den Insulinspiegel: In der gleichen Rattenstudie reduzierte Essigsäure auch das Insulinverhältnis zu Glucagon, was die Fettverbrennung begünstigen könnte (3 TrustedSource).
  • Verbessert den Stoffwechsel: Eine weitere Studie an Ratten, die Essigsäure ausgesetzt waren, zeigte eine Erhöhung des Enzyms AMPK, das die Fettverbrennung steigert und die Fett- und Zuckerproduktion in der Leber verringert (4 TrustedSource).
  • Reduziert die Fettspeicherung: Die Behandlung von fettleibigen, diabetischen Ratten mit Essigsäure oder Acetat schützte sie vor Gewichtszunahme und erhöhte die Expression von Genen, die die Bauchfettspeicherung und Leberfett reduzierten (5 TrustedSource, 6 Trusted Source).
  • Verbrennt Fett: Eine Studie an Mäusen, die eine fettreiche Ernährung gefüttert mit Essigsäure gefüttert fand eine signifikante Zunahme der Gene verantwortlich für die Fettverbrennung, die zu weniger Körperfettaufbau führte (7 TrustedSource).
  • Unterdrückt den Appetit: Eine andere Studie schlägt vor, acetat kann Zentren in Ihrem Gehirn unterdrücken, die Appetit steuern, was zu einer reduzierten Nahrungsaufnahme führen kann ( 8 TrustedSource).

Obwohl die Ergebnisse von Tierstudien vielversprechend aussehen, Forschung ist am Menschen notwendig, um diese Effekte zu bestätigen.

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